|
|
Zalmmoten Met Citroenmelisse
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 moten zalm (dwars op de graat gesneden, elk ong. 2 cm dik)
peper en zout
een snufje cayennepeper
geraspte citroenschil
200g verse citroenmelisse
1 eetlepel boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De vismoten schoonmaken en droogdeppen.
Aan beide kanten zouten, peperen en met cayennepeper bestuiven. Er wat citroensap over druppelen.
De takjes citroenmelisse wassen en laten uitdruppen.
4 flinke stukken aluminiumfolie aan de glimmende kant beboteren. Op elk stuk een moot zalm leggen.
De melissetakken over de stukken vis verdelen en de pakketjes sluiten.
In een tot 220?C voorverwarmde oven 8 minuten gaar laten worden.
De pakketjes nog dichtgevouwen serveren, zodat ieder de heerlijke geur kan opsnuiven bij het openvouwen.
|
|
|